Normalmente me gusta tomar fotos a cualquier postre ja ja ja (es una tonteria... lo se) no se porque, debe ser que necesito algo dulce en mi vida...
Este pastel me pidió mi mamá que lo hiciera para ella, en realidad ella quería un dulce típico de su país, pero lo que salio fue este pastel de maicena y huevo, lo llamo pastel espichao, porque en el horno se infla de una manera tan bonita y cuando lo sacas se espicha y se pone arrugado (un morboso pensaría otra cosa). aquí la receta:
4 Huevos.
12 ucharadas de maicena o maizina o almidón de maíz.
10 o 12 cucharadas de azúcar.
1 cucharadita de polvo de hornear.
Vainilla al gusto
Pre calentar el horno.
Enmantequillar y enharinar un molde pequeño.
Preparación: separar las claras de las yemas, luego batir a toda velocidad las claras hasta que estén en punto de nieve, luego seguir batiendo y agregar las yemas una a una, luego la maicena, el azúcar, el polvo de hornear y la vainilla, y batir un rato mas y listo, al horno por 30 a 40 minutos
Para servirlo pueden agregarle encima mermelada de fresas, ponen una cancion de Regina Spektor llamada Jessica y un vaso de agua.
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